Equivalent à un plan de gestion, le Document d'objectifs (DOCOB) définit pour chaque site Natura 2000 un état des lieux, des enjeux et des objectifs de gestion. A partir de diagnostics écologique et socio-économique, il fixe les objectifs de développement durable et décline les mesures de gestion qui permettront de les atteindre. A ce titre, il constitue un document de diagnostic et d'orientation, établissant les modalités de mise en oeuvre des mesures de gestion.
Le Docob du site des Carrières de Loubeau a été rédiger par le Conservatoire d'Espaces Naturels de Poitou-Charentes en 2001 (validation le ). Depuis 2002, le Conservatoire anime la mise en oeuvre du Docob sur le site.
Le Document d'objectifs a été complété en 200 par la Charte Natura 2000.La charte est un code de bonne conduite qui a pour objectif la conservation des habitats et des espèces d’intérêt communautaire présents sur le site. Elle est constituée de fiches "milieux" et "activités". Chaque fiche contient des engagements et des recommandations.